receptje
2011. október 13.
HOZZÁVALÓK:
1 db nagy kígyóuborka 3 ek tejföl késhegynyi dijoni mustár néhány szál kapor só pisztrángkaviár
1 db nagy kígyóuborka 3 ek tejföl késhegynyi dijoni mustár néhány szál kapor só pisztrángkaviár
Üdítő nyári előétel, jól előkészíthető, és szinte másodpercek alatt tálalható.
ELKÉSZÍTÉSE:
Az uborkát hosszú pengéjű, éles késsel (vagy tökgyaluval) vékony csíkokra ("spagettire") vágjuk. Keverőtálban enyhén sózzuk, majd szűrőre tesszük, hagyjuk lecsöpögni. Ez lehet akár 1-2 óra is. Ezután lemossuk, leitatjuk.A tejfölt keverőtálban összekeverjük a mustárral, majd az uborkával (ne ússzon a tejfölben, csupán vékony bevonat keletkezzen rajta).
TÁLALÁS:
A tányérba spagettiuborkából ágyat készítünk, erre osztjuk el a kaviárt, néhány szál kaporlevéllel és vajon barnára pirított kenyérkockával.
ELKÉSZÍTÉSE:
Az uborkát hosszú pengéjű, éles késsel (vagy tökgyaluval) vékony csíkokra ("spagettire") vágjuk. Keverőtálban enyhén sózzuk, majd szűrőre tesszük, hagyjuk lecsöpögni. Ez lehet akár 1-2 óra is. Ezután lemossuk, leitatjuk.A tejfölt keverőtálban összekeverjük a mustárral, majd az uborkával (ne ússzon a tejfölben, csupán vékony bevonat keletkezzen rajta).
TÁLALÁS:
A tányérba spagettiuborkából ágyat készítünk, erre osztjuk el a kaviárt, néhány szál kaporlevéllel és vajon barnára pirított kenyérkockával.
