Nábelek Zsófia receptje
2022. április 8.A tésztához:
- 750 g liszt
- 1 dl olaj
- 1 tk cukor
- fél dl langyos tej
- 40 g élesztő
- 1 csipet só
A töltelékhez:
- 200 g puha vaj
- 3 db tojássárgája
- 15 g só
A befejezéshez:
- 1 db tojás
- 200 g reszelt sajt (akár füstölttel keverve)
ADAG: 4 főre
ELKÉSZÍTÉSI NEHÉZSÉG: Könnyű
1. Az élesztőt a langyos tejhez morzsoljuk, rászórjuk a cukrot, és 10-15 percig hagyjuk felfutni.
A többi hozzávalóval együtt sima tésztát gyúrunk belőle.
2. A töltelékhez a hozzávalókat kihabosítjuk.
A tésztát négy egyenlő részre osztjuk, majd minden darabot 2-3 mm vékony téglalappá nyújtunk. Eloszlatjuk rajtuk a tölteléket, egyenletesen megkenjük, majd feltekerjük a tésztákat.
Trapéz alakú szeleteket vágunk a rudakból, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a darabokat.
3. Megkenjük felvert tojással, megszórjuk a reszelt sajttal, és 15-20 percig pihentetjük.
200 °C-ra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt pirosra sütjük.
