Egy ilyen tortát nem lehet akárhol bemutatni. Ha egy édességnek a Kivételesség Ígérete a neve, akkor dukál a kivételes „grand opening”, exkluzív helyszínnel. Mondjuk, a Szépművészeti Múzeummal. Főleg, ha a csillogó, villogó finomságot azért alkották meg, hogy a megvásárlásával a vevő támogathassa az Igazgyöngy Alapítvány tehetséggondozó misszióját.

Hogyan kapcsolódik egymáshoz a művészet és a gasztronómia, miként ötvözhető a vizuális élmény a kulináris élvezettel, ami egyúttal fontos társadalmi ügyet is támogat? A kérdésre a Kivételesség Ígérete torta adja meg a választ. A különleges édesség a Szépművészeti Múzeumban mutatkozott be egy gasztrotematikájú művészeti tárlattal egybekötött eseményen, amely a KNK kommunikációs ügynökség és az egyedi minőségű édességeiről ismert budaörsi NOUR desszertszalon szakmai kooperációjából született.

„A KNK alapításának tizedik évfordulóját egy különleges tortával szerettük volna megünnepelni, amely tükrözi a KNK alapértékeit: minőség, kreativitás és tökéletes megvalósítás. A NOUR-ral közös munka előrehaladtával azonban olyan kezdeményezés nőtt ki az eredeti ötletből, aminek eredményeként a Kivételesség Ígérete nem csupán cukrászati remekmű, hanem mások számára is elérhető lehetőség a hátrányos helyzetű gyermekek tehetséggondozásának támogatására” – mondta Knapcsek Katalin. 

„Gyorsan közös nevezőre jutottunk a célokban: a Kivételesség Ígéretét társadalmi célú aktivitással egybekötve a szélesebb nagyközönség részére is elérhetővé kell tenni! Ezek után jutottunk el az Igazgyöngy Alapítványhoz, és így lett közös célunk a hátrányos helyzetű gyermekek támogatása” – tette hozzá Kecskés Alexandra, a NOUR – Art of desserts alapító-tulajdonosa. A cukrászmesterséget autodidakta módon kitanuló üzletasszony a budaörsi mellett a Szent István Bazilika szomszédságában is működtet egy cukrászdát. Büszkén említette, hogy három év leforgása alatt sikerült bekerülniük a cukrászdák hazai Top 10-ébe.

A január közepén indult jótékonysági kampányban minden egyes eladott torta árából 5 ezer forintot az Igazgyöngy Alapítvány kap. A projekt május végéig, Gyereknapig tart, illetve a szervezet csaknem 600 diákot számláló, alapfokú művészeti iskolájában meghirdetett rajzpályázat is kíséri. A legjobb alkotásokat szakértő zsűri választja ki, és egy kiállítás keretében bárki megtekintheti.

„Nagy örömmel fogadtuk, hogy a Kivételesség Ígéretéből, illetve a torta értékesítéséből befolyó pénzből a mi hátrányos helyzetű gyermekeink is részesülhetnek. Valamennyien azt szeretnénk ugyanis, hogy mindegyikük azzá válhasson, amivé szeretne” – hangsúlyozta L. Ritók Nóra, az Igazgyöngy Alapítvány alapítója és vezetője, Prima Primissima-díjas pedagógus.

A Kivételesség Ígérete torta tehát sok-sok tehetséges gyermek álmát válthatja valóra, de persze felejthetetlen ízélményt is ígér annak, aki megkóstolja. Fő összetevői a földimogyorós piskóta, földimogyoró praliné és kétféle sóskaramell ganache, könnyed fehércsokoládé mousse rétegekkel. A tortát fényes, sárga tükörglaze, valamint arany és fekete színű csokoládélapok díszítik.

Ami ez után következett, az már – hogy stílszerűek maradjunk – csak hab volt a tortán. Emlékezetes tárlatvezetésen vettünk részt a Szépművészeti Múzeumban. A felütést Hieronymus Bosch: A földi örömök kertje című képének megcsodálása jelentette, miközben megtudtuk, hogy a festményen látható vöröshúsú gyümölcsök (eper, málna, gránátalma) a gyönyörök allegóriáját jelentik.

Egy biztos: ezentúl másképp fogjuk majszolni a földiepret, mind eddig tettük...

Fotók, KNK ügynökség (Lapat Lili felvételei)