Bemutatta új, őszi-téli étlapját a Tereza, amely a mexikói konyha karakteres ízeit, az autentikus fogásokat és a vérbeli Tex-Mex ihletésű világot hozza Budapestre.

Az új étlap kialakításában meghatározó szerepet játszott a Tereza séfcsapata, Kelemen Áron Executive Chef és Gaál Máté Head Chef. Az általuk összerakott kínálatban a hagyományos mexikói fogások mellett új, modern ízek is helyet kapnak.

Az új menüben többek között olyan ételeket találunk, mint a sült kukoricás humusz, vagy a sajtburgeres taco: fellelhetőek tehát a játékos kombinációk és a hagyományos ízek egyaránt.

Téli, melegítő fogásnak ígérkezik a cheddaros kukoricakrémleves, amelyet baconnel, zellerrel és korianderrel kínálnak. Frissítő ízekkel vár a tonhal ceviche, amelyben többek között a mangó gondoskodik a kellő savasságról.

Minden bizonnyal a következő hetek egyik legnépszerűbb fogása lesz a sült kukoricás humusz, természetesen újhagymával és korianderrel. A másik toplistás étel pedig a velős csontos „pirítós” lehet, kenyér helyett tortillával.

A feketeöves mexikói street foodot a tacos de canasta képviseli: kukoricatortilla, burgonyás-chorizós raguval, amely hosszú ideig puhul a saját gőzében. A Terezában batyu formájában kerül az asztalra. 

Desszertek közül a crispy taco dulce mangószószos, édes, ropogós tortillája bizonyult a legizgalmasabbnak.

A Tereza őszi–téli étlapja úgy tud meglepő lenni, hogy közben a jól ismert alapanyagokból és ételtípusokból építkezik.

Az új kínálat már elérhető a Nagymező utcai étteremben.