Horváth Csongor receptje
2021. július 13.- 1 kg marhapofa
- 1 kg vegyes leveszöldség
- 2 ek dijoni mustár
- 1 üveg barna sör
- 2 db csillagánizs
- 2 szál rozmaring
- 2 szál kakukkfű
- 2 db babérlevél
- só, bors
A pofát körbesütjük, kivesszük, a helyére tesszük a zöldségeket, ezt is lepirítjuk, majd minden hozzávalót beleteszünk, tovább pirítjuk.
Felöntjük a sörrel, felére forraljuk, majd annyi vizet adunk hozzá, hogy ellepje.
A húst kivesszük. A levet leszűrjük, felére forraljuk, majd a hús mellé szaftként kínáljuk.
marhapofa , leveszöldség , dijoni mustár , csillagánizs , barna sör , rozmaring , kakukkfű , babérlevél
