Nagy a sürgés-forgás Budapesten az Operaházban, hiszen hamarosan bemutatják az új magyar Michelin-kalauzt. Csillagok hullnak? Születnek újak? Kövesse élő közvetítésünket!
Idén a tavalyi gálánál, ami decemberben volt, jóval hamarabb kerül sor a Michelin-csillagok és elismerések kiosztására. Az elmúlt hetek Gault Millau-hangzavarában nem lehetett olvasni a közelgő ceremóniáról, így most joggal érezhetjük azt, hogy összetorlódtak a gasztro-díjátadók. De akkor szép az élet, ha pezseg, így nagy várakozással tekintünk a ceremóniára. Kíváncsiak vagyunk az új csillagokra, a csillagtartásra és az esetleges hullásra.
Várakozással nézünk annak elébe is, hogy Rácz Jenő esetén odakerülhet-e a neve mellé még egy csillag, a tegnapi bejelentés fényében, amikor is kiderült, amerikai étteremláncnak kreált hamburgert.
Izgalmas este elé nézünk. Cikkünk folyamatosan frissül, kövessenek bennünket.
A gála előtt így állunk:
Két csillag:
- Platán Gourmet, Tata
- Stand, Budapest
Egy csillag:
- Pajta – Őriszentpéter
- 42 – Esztergom
- Salt – Budapest
- Costes – Budapest
- Borkonyha Winekitchen – Budapest
- Babel – Budapest
- Rumour – Budapest
- Essencia – Budapest
Bib Gourmand:
- Goli
- Iszkor
- Sparhelt
- Casa Christa
- Macok Bistro
- Kistücsök
- Anyukám Mondta
- Platán Bisztró
- Platán Manor
- Újváros Bisztró
- N28 Wine and Kitchen
- Morzsa
És van további 51 ajánlott hely is.
Az esemény hivatalos része 18 órakor kezdődik. Este hétig pezsgővel melegítenek a vendégek, a ceremónia ezek után indul, és egy óra alatt elvileg kiderül minden.
18:15 Szépen lassacskán érkezik mindenki, az Operaház már Michelin színekben pompázik.
18:20 Az érkező vendégeket koktélokkal köszöntik, a hangulat egyelőre visszafogott.
18:46 Lassacskán megérkezik mindenki, étterem tulajdonosok, séfek, újságírók. A gálaműsor 19 órakor kezdődik.
19:00 Csengőkkel terelik be azokat, akik még nem foglalták el a helyüket a színházteremben. A műsor pillanatokon belül kezdődik.
19:05 Elkezdődött! Rókusfalvy Lili és Szujó Zoltán, az est házigazdái köszöntik a résztvevőket.
19:10 A Michelin Key-ről van szó épp, amely a Michelin Guide 2024-ben bevezetett, szállodákat rangsoroló elismerése.
Világszerte 2457 hotel, Magyarországon 13 szálláshely kapott Michelin Key elismerést, ebből 11 hotel egyet, 2 szálloda pedig kettőt is.Az egykulcsos szálláshelyek:
- Hotel Petit Bois - Adults Only, Balatonfüred
- Anantara New York Palace, Budapest
- Dorothea Hotel Autograph Collection, Budapest
- Hotel Clark Budapest
- Kimpton Bem Budapest
- Kozmo Hotel Suites & Spa, Budapest
- Párisi Udvar Hotel Budapest
- Verno House, Budapest
- W Budapest
- Platán Manor, Tata
- BOTANIQ Castle of Tura
A kétkulcsos szálláshelyek:
- Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest
- Matild Palace, a Luxury Collection Hotel, Budapest
19:24 Az Év Nyitása díjjal indul az elismerések sora. A díjazott a Sauska Tokaj-hegyaljai étterme, amelyet Gerák Máté vezet, ez pedig a Padi, Rátkán.
19:27 Most moziznak a vendégek, a 125 éves a Michelin Guide-ról megy egy film.
19:34 Az új, ajánlott éttermek listája, vagyis a Selected by Michelin jön:
- Bibo Budapest, Kanász László
- Dereszla Bisztró, Bodrogkeresztúr, Bém Bence
- Fausto's Ristorante, Pfluger Ákos
- Lokal at the Lake, Fonyód, Csillag Richárd
- Majorelle, Saad Douyal
- Padi, Rátka, Gerák Máté - hopp, ez egyből két elismerés is, az Év Nyitásával együtt!
- Petrányi Pince és Borterasz, Csopak, Ruga Endre
- Tiszavirág, Szeged, Karakas Dávid
19:37 Megyünk is tovább a zöld csillagokra!
Íme a lista:
- Pajta, Őriszentpéter
- Salt, Budapest
- Graefl Major Kétútköz
- Onyx, Budapest
- Natura Hill, Zebegény
- Villa Kabala, Szigliget
19:43 Robogunk tovább a Bib Gourmand elismerésekhez! Kettő új várható belőlük idén. Ők pedig:
- 94’ Konyha & Bar, Budapest, Tran Péter
- Cabrio, Budapest, Albrecht Tamás
Az összes Bib Gourmand díjas együtt:
19:50 A Bib Gourmand után az is kiderült, hogy a Michelin Service Award díjazottja idén az Umo Restaurant és Ráduly Róbert!
20:00 Elérkeztünk ez egy csillagos éttermekig!
Itt is megvan már a lista:
- 42 Restaurant, Esztergom, Koppány Levente
- Babel, Budapest, Kaszás Kornél
- Borkonyha, Budapest, Sárközi Ákos és Puskás Csaba
- Costes, Budapest, Erdei János és Rácz Jenő
- Essencia, Budapest, Tiago Sabarigo
- Pajta Étterem, Öriszentpéter, Akács István
- Rumour by Rácz Jenő, Budapest
- Salt, Budapest, Tóth Szilárd
20:09 Ééés akkor ráfordulunk a két csillagra. De előbb jön a Sommelier Award! A győztes pedig Varga Norbert, a Stand pohárnoka!
20:13 De most már tényleg jönnek a kétcsillagos helyek!
- Pesti István és a Platán Gourmet étterme megőrizte a két csillagot!
- Szulló Szabina és Széll Tamás is örülhet, mert a Stand is így tett!
20:15 Az Év Fiatal Séfje pedig Pallag Dávid, a budaörsi Rutin konyhájának vezetője!
20:21 A gála hivatalos része véget ért. Minden érintett étterem megőrizte egy, illetve két csillagját, minden díjazottnak szívből gratulálunk! Az Operaházban innen pezsgőzés a hivatalos program. Élő közvetítésünk elköszön.
