Segal Viktor receptje
2021. szeptember 29.A mustárhoz remekül illik a lazac és az uborka is.
HOZZÁVALÓK:
- 8 szelet füstölt lazacfilé (az egyik legjobb a skót lazac)
- 1 tk fekete mustármag
UBORKASORBET
HOZZÁVALÓK:
- 50 dkg kimagozott kígyóuborka
- só, bors
ADAG: 4 főre
ELKÉSZÍTÉSI NEHÉZSÉG: Legkönnyebb
A kimagozott uborkát turmixgépben pépesítjük, sózzuk, borsozzuk.
Egy kb. 30×30 centis tepsibe öntjük, és fél óránként átkeverve 4-6 óra alatt készre fagyasztjuk.
Tálalás előtt egy fakanál végével kásává törjük, majd a lazaccal tálaljuk. Végül megszórjuk fekete mustármaggal.
