A cikk a honlapuk tartalmi és képi megújulása előtt készült.


Receptek

Halászlé

Tischler Petra receptje

2019. február 28.
  • 6 fej hagyma
  • 2,5 kg akasztói sziki ponty
  • 6 ek bogyiszlói pirospaprika
  • só
  • gyufatészta
ADAG: 4 főre
ELKÉSZÍTÉSI NEHÉZSÉG: Közepesen nehéz
A halszeleteket előző este besózzuk, és lefedve hűtőbe tesszük. A főzés napján a hagymákat felkockázzuk, és másfél liter vízben főzni kezdjük. Amikor felforrt, hozzáadjuk az előkészített halat és annyi vizet, amennyi jól ellepi. Újraforrás után hozzáadjuk a pirospaprikát, esetleg néhány szem cseresznyepaprikát és 45 percig gyöngyözve főzzük. Gyufatésztával, forrón tálaljuk.




hagyma , fűszerpap , hal , paprika , paradicsom , ponty , fokhagyma , vöröshagyma

Legújabb magazin számunk!

Megnézem Szeretnék előfizetni a magazinra

Receptajánló

Kakukkfüves meggysaláta brie sajttal

Kakukkfüves meggysaláta brie sajttal


Szerző: Saját séfünk
Fogás: saláták
Nehézség: Legkönnyebb

Csokoládés crème brûlée pirított mandulával

Csokoládés crème brûlée pirított mandulával


Szerző: Varga Csaba és Hamza Imre
Fogás: édesség/ínyencség
Nehézség: Könnyű

Káposzta kolozsvári módon

Káposzta kolozsvári módon


A Szakács mesterségnek könyvecskéje receptje alapján (1695 előttről)
Szerző: Készítette: Segal Viktor és Péter Balázs - A Szakács mesterségnek könyvecskéje (1695 előttről).
Fogás: főételek
Nehézség: Időigényes

Töltött káposzta kukoricakásával

Töltött káposzta kukoricakásával


A klasszikusokból sosem elég!
Szerző: Készítette: Mautner Zsófia - Kövi Pál: Erdélyi lakoma c.kötet
Fogás: főételek
Nehézség: Könnyű

Párolt köles karamellizált hagymával, rostélyossal

Párolt köles karamellizált hagymával, rostélyossal


Remek köret lehet nemcsak húsokhoz, hanem halakhoz vagy sült/párolt zöldségekhez is.
Szerző: Segal Viktor
Fogás: főételek
Nehézség: Közepesen nehéz