A cikk a honlapuk tartalmi és képi megújulása előtt készült.


Receptek

Halászlé

Tischler Petra receptje

2019. február 28.
  • 6 fej hagyma
  • 2,5 kg akasztói sziki ponty
  • 6 ek bogyiszlói pirospaprika
  • só
  • gyufatészta
ADAG: 4 főre
ELKÉSZÍTÉSI NEHÉZSÉG: Közepesen nehéz
A halszeleteket előző este besózzuk, és lefedve hűtőbe tesszük. A főzés napján a hagymákat felkockázzuk, és másfél liter vízben főzni kezdjük. Amikor felforrt, hozzáadjuk az előkészített halat és annyi vizet, amennyi jól ellepi. Újraforrás után hozzáadjuk a pirospaprikát, esetleg néhány szem cseresznyepaprikát és 45 percig gyöngyözve főzzük. Gyufatésztával, forrón tálaljuk.




hagyma , fűszerpap , hal , paprika , paradicsom , ponty , fokhagyma , vöröshagyma

Legújabb magazin számunk!

Megnézem Szeretnék előfizetni a magazinra

Receptajánló

Galette Notre Dame

Galette Notre Dame


A Galette des Rois, vagyis a Királyok lepénye Vízkereszt környékén fogyasztott sütemény.
Szerző: Nina Métayer
Fogás: édesség/ínyencség
Nehézség: Nehéz

Sült padlizsánkrém

Sült padlizsánkrém


Szerző: Jahni László
Fogás: előételek
Nehézség: Legkönnyebb

Pisztrángfilé karamellizált hagymakrémmel, marinált zöldségekkel

Pisztrángfilé karamellizált hagymakrémmel, marinált zöldségekkel


Szerző: Molnár Gábor
Fogás: előételek
Nehézség: Nehéz

Nyúlpástétom

Nyúlpástétom


Adunk egy fülest: nyúlpástétom! Annál is inkább, mert január 22-én indul a Nyúl éve.
Szerző: Katkó Kriszta, az Alkímista Kulináris Műhely séfjének
Fogás: főételek
Nehézség: Közepesen nehéz

Tárkonyos burgonyaleves buggyantott tojással

Tárkonyos burgonyaleves buggyantott tojással


Szerző: Készítette: Mautner Zsófia - Kövi Pál: Erdélyi lakoma c.kötet
Fogás: levesek
Nehézség: Könnyű