Készítette: Mautner Zsófia - Kövi Pál: Erdélyi lakoma c.kötet receptje
2021. március 19.- 20 dkg libatepertő
- 2 db kemény tojás
- 1 ek dijoni mustár
- 1 kis fej hagyma felaprítva
- só, bors
- késhegynyi kakukkfű
A tepertőt aprítógépbe tesszük, és morzsásra aprítjuk. Kinyitjuk a gépet, és hozzáadjuk a feldarabolt kemény tojásokat, a dijoni mustárt és a felaprított hagymát. Sózzuk, borsozzuk.
Újra bekapcsoljuk az aprítógépet, az összes alapanyaggal.
Pirítóssal vagy friss kenyérrel, savanyúságokkal, pácolt lila hagymával kínáljuk.
tojás , dijoni mustár , libatepertő , vöröshagyma , kakukkfű
