Receptek

Mandulás sajttorta tökmagolajjal

Mandulás sajttorta tökmagolajjal

Várady Luca receptje

Kalács

Hozzávalók:

  • 150 g puha vaj
  • 260 g porcukor
  • 195 g tojás (4 db nagyobb tojás)
  • 260 g liszt
  • 6 g sütőpor
  • 1 tk fahéj
  • 30 g tej

Elkészítése:
A vajat kihabosítjuk a porcukorral, majd egyesével hozzákeverjük a tojásokat. Kézzel beleforgatjuk a sütőporral és a fahéjjal elkevert lisztet, majd a legvégén a tejet. A kikevert tésztát habzsákból sütőpapírral kibélelt terrinformába nyomjuk, a forma 3/4-éig. 175 °C-on 30-40 perc alatt készre sütjük (tűpróbával ellenőrizzük).

Sajtkrém

Hozzávalók:

  • 250 g krémsajt
  • 50 g porcukor
  • 1 rúd vanília kikapart magjai

Elkészítése:
A krémsajtot, a porcukrot és a vaníliamagokat összekeverjük és kihabosítjuk.

Dulce de leche

Hozzávalók:

  • 1 konzervdoboz sűrített tej

Elkészítése:
A lezárt konzervdobozt bő vízben 2 órán keresztül főzzük, a vízben hagyjuk kihűlni, majd kibontjuk és kész karamellát kapunk. Ha tubusból készítjük, akkor a sűrített tejet lábosban visszaredukáljuk, karamellizáljuk. Sóval ízesítjük.

Mogyorós tuile

Hozzávalók:

  • szeletelt mogyoró
  • muscovado cukor, méz

Elkészítése:
A szeletelt mogyorót és a muscovádo cukrot 1:1 arányban elkeverjük, szétterítjük a sütőtálcán és vékonyan meglocsoljuk mézzel. 180 °C-on 10 percig sütjük.

Tálalás:
A desszertet a képen látható módon tálaljuk és tökmagolajjal meglocsoljuk.

Hozzászólás a cikkhez (A *-gal jelölt mezőket mindenképpen töltse ki)


 

A hozzászólások moderálására a Magyar Konyha Kiadó a jogot fenntartja. Elküldött hozzászólása csak annak elfogadását követően jelenik meg az oldalon. A hozzászólások nem feltétlenül tükrözik a MagyarKonyhaMagazin.hu véleményét, azok tartalmáért a Kiadó nem tehető felelőssé.

Ez a weboldal cookie-kat és más követési megoldásokat alkalmaz elemzésekhez, a felhasználói élmény javításához, személyre szabott hirdetésekhez és a hirdetési csalások felderítéséhez.
Az Adatvédelmi tájékoztatóban részletesen is megtalálhatóak ezek az információk, és módosíthatóak a beállítások.