Nábelek Zsófia receptje
2020. április 24.- 100 g hántolatlan mandula
- 2 ek kókuszvirágcukor (elhagyható)
- 1 kk só
ADAG: 1 főre
ELKÉSZÍTÉSI NEHÉZSÉG: Könnyű
A mandulát 200 °C-ra előmelegített sütőben 12 percig sütjük, hogy enyhe pörkölt ízt kapjon. Hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután a sóval és a cukorral turmixgépbe szórjuk és darálni kezdjük. Először durvább, majd por finomságú lesz, idővel pedig a mandulában lévő olajok a darálással felszabaduló hővel krémessé teszik a mandulát. A folyamat nagyjából tíz percig tart, közben érdemes lekaparni a gép oldaláról a masszát, hogy végül egyenletes krémet kapjunk.
