Bicsár Attila receptje
2020. április 15.- 60 dkg sertésoldalas, egészben
- 20 dkg sertészsír
- 1 fej vöröshagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- só, frissen őrölt bors,
- köménymag
ADAG: 4 főre
ELKÉSZÍTÉSI NEHÉZSÉG: Könnyű
A húst befűszerezzük, kevés zsírral jól bedörzsöljük a fűszereket. A többi zsírt egy tepsibe rakjuk. Rátesszük a húst, mellé a hagymákat. Alufóliával letakarjuk, és 140 °C-on kezdjük sütni, 2,5-3 óráig, míg a hús teljesen megpuhul. Majd a fóliát levesszük és tovább sütjük 200 °C-ra melegített sütőben, amíg a megfelelő sült színt elérjük. 15 percet pihentetjük, majd szeleteljük. Kenyérrel, savanyított zöldségekkel tálaljuk.
fokhagyma , bors , sertészsír , vöröshagyma , köménymag , sertésoldalas , só
