10 új taggal bővült a 9 éves Balatoni Kör Egyesület. Az új tagok között nemcsak gasztro-szolgáltatók és vendéglátóhelyek, rendezvényhelyszínek, hanem turisztikai látnivaló, kerékpáros szolgáltatás, kutyás strand és piknikkert is megjelentek. A Magyar Konyhának Laposa Bence, a Kör elnöke beszélt az egyesület jövőbeni céljairól.

Talán még soha nem vett fel ennyi új tagot az egyesület.

Ennyien jelentkeztek. Nálunk nincs tagfelvételi limit. Fontos az ajánlás, fontos, hogy ismert és elismert emberről legyen szó, fontos, hogy ne két napja halljunk először a jelentkezőről. Most könnyű helyzetben voltunk, mert a jelölteknek nem kellett bemutatkozniuk, ezer éve ismertük őket. Örömmel fogadtuk az új tagokat, egyhangúlag történt a tagfelvétel is.

A Kör tagbővülése azt mutatja, hogy ezen a vidéken optimisták a vendéglátók...

A Balatonnál sincs minden rendben. Sokan küszködnek, a tagjaink is. A télen is nyitva tartó helyek nehezen viselik a költségek emelkedését. De nincs más út, mint előre. Kitartunk és összefogunk, ahogy eddig. Abban bízunk, hogy tavasztól visszatér az élet, és elindulnak az emberek a Balaton felé.

Mire készülnek most?

Sokféle irányba indulunk el egyszerre. A „BalatonBor” egy folyamatos projektünk. Idén egy sokkal komolyabb marketingtámogatást szeretnénk adni a márkának. A télen sokat dolgoztunk, kidolgoztuk az új marketingstratégiánkat. Már két „BalatonBor” bírálaton vagyunk túl, az idei „Hegyborokat” is kóstoltuk. Természetesen lesznek rendezvényeink, egyiket-másikat az EKF is támogatja. Megtartjuk az Év Strandétele versenyt is.

Erről az évről azt mondják a borászok, hogy ez az évjárat megmutatja, hogy ki a jó szakember...

Igen, ez egy nehéz évjárat volt. A technológiai figyelem, fegyelem most nagyon fontos. Több a munka a pincében. A végeredménnyel egyébként nagyon elégedett vagyok. A bírálatokon jó borokat kóstoltunk. A prémium tételeknél van hiányérzetem. Egy-két fontos borunkat nem tudtuk idén elkészíteni. Ha nincs kiváló termésünk, ezekről le kell mondanunk, hiszen a márkáink jó hírét meg kell őriznünk.

Újra Ön a Balatoni Kör elnöke…

Igen. Szilágyi Lajos elnök úr megbetegedett, és úgy döntött, hogy az egészsége érdekében lemond az elnökségről. Hosszas gondolkodás után elvállaltam a pozíciót.

Miért kellett gondolkodnia? Ismerte a feladatot, hiszen volt már a Balatoni Kör elnöke.

Igen, és emiatt tudom, hogy mivel jár a pozíció. Rengeteg időt és energiát teszek a Balatoni Kör ügyeinek kezelésébe. Át kellett gondolnom, hogy akarom-e ezt újra csinálni. Aztán arra jutottam, hogy ilyen hektikus években a legfontosabb az összefogás, nem ugorhatok el a felelősség elől.

A 10 új jelentkező a legjobb visszajelzés…

Valóban így van. Boldogok vagyunk, hogy sokan akartak hozzánk csatlakozni. A Kört gazdasági és marketing szempontból is meg kívánjuk erősíteni. Emellett a Kör tagjaiért is többet szeretnénk tenni. Az a célunk, hogy ha valaki a Kör-beli tagságával plusz feladatokat vállal, akkor a Kör adjon is neki valamit. Megbecsülést és az összefogásból adódó lehetőségeket.

A Balatoni Kör új tagjai: Burgyán Péter - BalatonBike Tour, Fehér Péter - Balaton Gin ( Somló Spirit), Gáthy Gergely - Arács programhajó, Mészáros Zoltán - Oliva Hotel és Étterem, Molnár Júlia Dóra - Csendes Dűlő Szőlőbirtok, Szabadics Zoltán - Kányaváry Borbirtok, Szabó Lajos - Kőröshegyi Levendulás, Sziládi-Kovács Hajnalka – Kutyás Park Piknikkert és Strand, Klassz Kultbisztró, Török Tímea - Völgyhíd Konyha & Rét, Vass Ákos – Pajti Kávézó.