A cikk a honlapuk tartalmi és képi megújulása előtt készült.


Receptek

Osztriga grillezve

Bereznay Tamás receptje

2019. január 9.
  • 16 db osztriga
  • 5 dkg vaj

CRUSTA
HOZZÁVALÓK:

  • 2 ek reszelt parmezán
  • 2 ek panko morzsa
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • fél csokor finomra vágott petrezselyem
  • fél citrom reszelt héja
ADAG: 4 főre
ELKÉSZÍTÉSI NEHÉZSÉG: Könnyű
Az osztrigákat felnyitjuk, a levét leöntjük. A crusta (a tetejét fedő réteg) hozzávalóit összekeverjük és elosztjuk az osztrigák tetején, majd egy kevés vajat teszünk rá, és izzó szalamander alatt vagy grillsütőben megpirítjuk.


parmezán , panko morzsa , osztriga , vaj , fokhagyma , citrom , petrezselyem