Jahni László receptje
2023. szeptember 17.50 dkg kápia paprika
1 l zöldségalaplé
1 fej finomra vágott vöröshagyma
2 ek étolaj
3 dl fehérbor
1 dl natúr joghurt
só
cukor
ADAG: 4 főre
A paprikákat nyílt lángon feketére „égetjük”, és zárt dobozba tesszük néhány percre. A héját lehámozzuk, magjaitól megtisztítjuk. A hagymát az olajon megpároljuk, majd hozzáöntjük a bort és elforraljuk. Jöhet bele az előkészített paprika, ezután felöntjük az alaplével. Amikor összefőtt, krémesre turmixoljuk, végül belekeverjük a hideg joghurtot.
