Segal Viktor receptje
2021. október 13.- 8 db friss füge félbevágva
- 4 ek szeletelt mandula
- 2 ek citromfű vékony csíkokra vágva
- 1 ek vaj
MENTASZIRUP
HOZZÁVALÓK:
- 10 dkg menta, szárával együtt
- 12 dkg kristály- vagy nádcukor
ADAG: 4 főre
ELKÉSZÍTÉSI NEHÉZSÉG: Könnyű
A mentát és a cukrot fél liter vízzel közepes lángon 20 perc alatt sziruppá főzzük. Leszűrjük, hűtjük.
Forró serpenyőben, közepes hőfokon a vajon 2-3 perc alatt megpirítjuk a mandulát, hozzáadjuk a fügét, 1-2 percig még pirítjuk, megszórjuk citromfűvel.
Végül 3-4 evőkanál mentaszirupot adunk hozzá.
füge , szeletelt mandula , citromfű , menta
