Bereznay Tamás receptje
2020. április 15.- 8 szelet kalács (nem baj, ha 2-3 napos)
- 4 dl tej
- 4 db tojás
- kristálycukor
- őrölt fahéj
- narancs
- kb. 10 dkg vaj
A felszeletelt, enyhén szikkadt kalácsot megforgatjuk a tejben. Ezután belemártjuk a felvert tojásba és kevés vajon megpirítjuk az első felét. Közben a még nyers felét megszórjuk cukorral és megfordítjuk. Miután a másik oldal is megpirult, tányérra szedjük, megszórjuk cukorral és őrölt fahéjjal. Ízlés szerint reszelhetünk rá narancshéjat is.
A recept (Torrijas) megjelent a Magyar Konyha Főzőiskola rovatában, A spanyol konyha c. cikkben.
kalács , torrijas , édes , bundás kenyér
