Receptek

Marhafajitas

Bereznay Tamás receptje

2020. július 21.

Hozzávalók

80 dkg-os flank
1-1 db sárga és piros kaliforniai paprika
1/4 fej jégsaláta
1 csokor koriander
4 szem paradicsom
8 db tortillalap
olaj, olívaolaj
1-1 kk római kömény
feketebors
fűszerpaprika
őrölt csili
só

Elkészítés

ADAG: 4 főre

ELKÉSZÍTÉSI NEHÉZSÉG: Könnyű

A fűszereket összekeverjük 1 evőkanál sóval és 3-4 ek olajjal, majd alaposan beledörzsöljük a húsba. Egy órát állni hagyjuk, majd forró serpenyőben mindkét oldalát nagyjából 10-10 percig sütjük.

A salátát és a paprikát felcsíkozzuk. A paradicsomot apró kockákra vágjuk, ízesítjük sóval és frissen őrölt borssal, majd 4 evőkanál olívaolajjal összekeverjük.

A húst vékonyan felszeleteljük. A tortillalapokat megpirítjuk. A tányéron ízlésesen elrendezzük a húst, a paprikát, a salátát és a negyedekre vágott tortillalapokat. Paradicsomsalsával és avokádókrémmel tálaljuk.