Mohnzelten (mákos táska)

Marias Land (Rohrbachtal) receptje

2020. július 20.

Hozzávalók

(15 darab)
TÉSZTA
HOZZÁVALÓK:

300 g hideg, tört, lisztes főtt burgonya
500 g finomliszt
250 g zsír
2 ek tejföl
2 db tojás
1 csomag száraz élesztő
1/2 kk só

MÁKOS TÖLTELÉK
HOZZÁVALÓK:

Elkészítés

ADAG: 4 főre

ELKÉSZÍTÉSI NEHÉZSÉG: Könnyű

A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk, és 15 egyforma darabra osztjuk. A töltelék hozzávalóit jól elkeverjük, és 15 egyforma gombócot készítünk (kiválóan alkalmas erre egy fagylaltadagoló kanál).

Az előkészített tésztadarabokat megtöltjük mákkal, gombócot formázunk belőlük, majd kilapítjuk.

A tepsire helyezzük, és sütőben kb. 250 °C-on, alsó-felső álláson 10 percig sütjük, majd megfordítjuk és további 10 percig sütjük.

A Mohnzelten hagyományos burgonyás tésztával készült mákos sütemény. Régen a földeken dolgozó munkások kedvelt eledele volt magas energiatartalma miatt, ma már a Waldviertelben mindenhol kapható, ünnepnapokon pedig szokás, hogy minden család készít egy tepsivel.

burgonya , liszt , zsír , tejföl , tojás , szürkemák , élesztő , méz , rum , tej