Segal Viktor receptje
2018. február 2.- 40 dkg egészben sült sertéstarja,
- hidegen vékony szeletekre vágva
SALSA
HOZZÁVALÓK:
- 2 db friss mangó húsa kb. 1×1 centis kockákra vágva
- 1/2 fej lila hagyma finomra aprítva
- 1 db habanero parika kimagozva, csíkokra vágva
- 2 db paradicsompaprika 1×1 centis kockára vágva
- 1 ek friss korianderlevél (opcionális, ha hozzájutunk, használhatunk friss currylevelet vagy petrezselyemzöldet is)
- 3 tk frissen facsart citrom leve
- 3 ek olívaolaj
- só, bors
ADAG: 4 főre
ELKÉSZÍTÉSI NEHÉZSÉG: Legkönnyebb
A salsa hozzávalóit összekeverjük és fél órára hűtőbe tesszük. Tálaláskor a hússzeleteket a tányérra helyezzük, ráhalmozzuk a paradicsompaprika-mangó salsát.
paradicsompaprika , mangó , sertéstarja , lila hagyma , habanero parika , citrom
