Nábelek Zsófia receptje
2021. szeptember 7.(15-20 db)
- 180 g hántolt pisztácia
- 70 g hántolt, fehér mandula
- 125 g porcukor
- 25 g cukor
- 1 mk narancsvirágvíz (elhagyható)
- 25-30 ml tojásfehérje
Keverőtálban adjuk hozzá a cukrokat, a narancsvirágvizet, és folyamatos keverés közben fokozatosan adagoljunk hozzá annyi tojásfehérjét, amitől egyenletes, jól formázható masszát kapunk (ehhez használhatunk keverőgépet vagy késes aprítót is).
Közben olvasszunk fel 50 g étcsokoládét, adjunk hozzá egy csepp olajat, majd a már kihűlt, megdermedt golyókra kiskanállal húzzunk belőle csíkokat.
pisztácia , mandula , porcukor , tojás , narancsvirágvíz
