Aradi Péter és Jankó Gábor (Húsos Som Társaság) receptje
2021. október 5.- 30 dkg liszt
- 20 dkg vaj
- 1 db tojássárgája
- 8 dkg porcukor
- 7 dkg darált mandula
- csipet só
- somlekvár
A vajat simára morzsoljuk a liszttel, majd gyors, határozott mozdulatokkal belegyúrjuk a lisztet és a többi alapanyagot. (Nem szabad sokáig gyúrni, mert szétesik a tészta.)
Vékonyra kinyújtjuk, és kerek pogácsaszaggatóval kis köröket szúrunk ki.
Egy sütőlapra sütőpapírt teszünk, bevajazzuk és rátesszük a korongokat. 6-8 perc alatt megsütjük.
liszt , vaj , tojás , darált mandula , somlekvár
