Mautner Zsófia receptje
2019. október 10.(16 darab)
Hozzávalók:
- 30 dkg krumpli (2 közepes szem)
- 2 db tojás
- 3 dkg liszt
- 3 dkg reszelt sajt
- csipet frissen őrölt szerecsendió
- olaj a sütéshez
- só, bors
ADAG: 4 főre
ELKÉSZÍTÉSI NEHÉZSÉG: Könnyű
A krumplit meghámozzuk, majd a reszelő nagy lyukán lereszeljük. Forró, lobogó vízben pár percig főzzük, majd leszűrjük, kissé lehűtjük és kinyomkodjuk. Egy nagy tálban összekeverjük a tojással, liszttel, reszelt sajttal, végül hozzáadjuk a szerecsendiót, sózzuk, borsozzuk. Felhevítjük az olajat, amikor forró, evőkanállal beleszaggatjuk a masszát. Mindkét oldalán addig sütjük, amíg megpirul. Konyhai papírtörlőn leitatjuk. Tejföllel vagy almapürével tálaljuk.
