Készítette: Mautner Zsófia - Kövi Pál: Erdélyi lakoma c.kötet receptje
2020. április 8.- 3 dl leszűrt húsleves
- 4 dl tejföl
- 10 dkg ecetes torma
- 1 db friss torma reszelve
- 2 ek étkezési keményítő
- 10 dkg mandula
ADAG: 8 főre
ELKÉSZÍTÉSI NEHÉZSÉG: Könnyű
A húslevest felmelegítjük, majd hozzáadjuk a simára kevert tejfölt, valamint az ecetes és a sima tormát. Az étkezési keményítőt elkeverjük hideg vízzel, és besűrítjük vele a mártást (forralni már nem szabad). A végén belekeverjük a durvára vágott, hámozott mandulát.
Langyosan, hidegen jó, akár a húsvéti asztalon sonka, füstölt hús, kemény tojás, zöldségek mellé.
