Sunhill Bistro/Bartha Zoltán receptje
2025. június 2.- egy doboz panírozott Gallio
- pulykamell csíkok
- fél kg nyers cékla
- tahini paszta
- 1 db bébi római saláta vagy
- jégsaláta
- só, bors, méz, citrom
- néhány szem szeder
ADAG: 2 főre
ELKÉSZÍTÉSI NEHÉZSÉG: Könnyű
A céklát héjában megfőzzük, megpucoljuk, kb. 70%-át nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a maradék 30% -ot botmixerrel pürésítjük, összekeverjük, beleforgatjuk a csíkokra vágott salátát és sóval, borssal, citromlével ízesítjük. A Gallio pulykamell csíkokat kisütjük, a cékla salátával tálaljuk, szederrel díszitjük.
Gallio , céklasaláta , pulyka , pulykasült
