Készítette: Mautner Zsófia - Kövi Pál: Erdélyi lakoma c.kötet receptje
2020. november 23.- 50 dkg savanyú káposzta
- 1 db piros ecetes paprika
- 10 dkg főtt gesztenye
- 1 kk majoránna
- só, bors
- 1 dl lenmagolaj
- 4 db kemény tojás
A nyers savanyú káposztát összekeverjük a felcsíkozott ecetes paprikával, a főtt (pl. vákuumcsomagolt), negyedekbe vágott gesztenyével, a majoránnával, sózzuk, borsozzuk. Összeforgatjuk a lenmagolajjal, néhány óráig hagyjuk állni, hogy összeérjenek az ízek, majd tálaláskor a tetejét kirakjuk negyedelt vagy felkarikázott kemény tojással. 
savanyú káposzta , ecetes paprika , majoránna , gesztenye , lenmagolaj , tojás
