A cikk a honlapuk tartalmi és képi megújulása előtt készült.

Receptek

Halászlé

Bindics Imre és Czucz Péter receptje

2019. október 27.

Hozzávalók

3 kg hal felbontva (amur, ponty, kárász, harcsa)
6 fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
5 db paradicsom
6 db paprika
3 db répa
6 l víz
4 ek fűszerpaprika
zsír,
só, bors, chili

Elkészítés

ADAG: 4 főre

ELKÉSZÍTÉSI NEHÉZSÉG: Közepesen nehéz

A hagymát, fokhagymát, paradicsomot és a paprikát aprítjuk és zsíron dinszteljük. Amikor üvegesre pároltuk, hozzáadjuk a halfejeket, a gerinceket, majd a leeső halhúst felöntjük és felforraljuk. Miután felforrt, rászórjuk a fűszerpaprikát. Leszűrjük, és az egészet átpasszírozzuk. Tálalás előtt a halszeleteket grillezzük, azzal kínáljuk.