Fehér Gábor receptje
2020. június 11.- 2 db Szent Jakab-kagyló személyenként
- 5 dkg édesburgonya
- 100 g vaj
- só, bors
- 5 g szarvasgomba
ADAG: 1 főre
ELKÉSZÍTÉSI NEHÉZSÉG: Nehéz
Végtelenül egyszerű recept nagyon kevés összetevőből, de annál különlegesebb végeredménnyel.
A Szent Jakab-kagylót sózzuk, serpenyőben, kevés olajon mindkét oldalát megpirítjuk. Az édesburgonyát meghámozzuk és felszeleteljük, vízben puhára főzzük, majd thermomixben sóval, borssal és a vajjal pürésítjük. Tálaláskor friss szarvasgombát s Szárított szeletelünk rá.
