Fehér Gábor receptje
2021. április 22.- 1 db vaddisznógerinc
- 4 marék erdei gomba
- 1 marék tőzegáfonya
- 1 dl tejszín
- 1 ek vaj
- só, bors
A vaddisznógerincet serpenyőben egyben rózsaszínre (medium rare-re) pirítjuk, majd 10 percig pihentetjük, utána szeleteljük.
A gombát serpenyőben megpirítjuk, csak épphogy színt kapjon. A gomba felét megpároljuk, majd pürésítjük a tejszínnel és a vajjal.
Áfonyával és friss, zöld levelekkel tálaljuk.
vaddisznógerinc , erdei gomba , tőzegáfonya , tejszín , vaj
