Bezárt a legendás Csalogány26 étterem

A fine dining úttörőjének számító Csalogány26 az új esztendőben már nem fogad vendégeket.

A kerttől a konyháig

A rengeteg kerti és konyhai tapasztalat után nem volt kérdés, hogy a vendéglátás lesz az élete.

Ha közel vagy a tűzhöz, nem halsz éhen

A Csalogány26 séfje, a magyar gasztronómia egyik kiemelkedő alakja.

Kapaszkodjon meg: van élet a makarónin túl

Ha most nekiállnánk sorolni a tésztákat, talán holnapig sem végeznénk, annyifélét kínál a Föld. Minden tájegységnek megvannak a maga változatai: főzik, sütik, szárítják – hol önmagában eszik, hol egy komplex fogás részeként.

Fehér csokoládé, spárga, matcha tea

Alaptalanul a konyhában? Hiba volna!

Az alaplé elengedhetetlen és univerzális. A jó konyha nem lehet meg nélküle, olyan, mint a lakásban a duct tape, a műhelyben a WD40, a garázsban meg a féktisztítóspray.

Mákunk van! - Huszár Krisztián, a Mák Bisztró séfje

Huszár Krisztián erdész akart lenni, aztán ács, majd úgy döntött, hajószakács lesz, vagy semmi más.