Baksörök őszre, kecske nélkül

Ez a baksörök időszaka. De mi köze a kecskének a baksörhöz? És vajon minden baksör barna?

Melyik a világ legöregebb sörfőzdéje?

Melyik a világ legrégebbi, ma is működő sörfőzdéje? A választ Bajorországban találjuk meg.

Magyar-belga apátsági sörmérkőzés, vajon ki nyer?

Összehasonlítottuk a pannonhalmi apátság söreit a belga kategóriatársakkal.

Lestyán

A régi parasztkertek kedves magasra növő évelő növénye, amely szinte sehol nem hiányzott. A mai konyha leveleit – frissen vagy szárítva – használja, leves- és ecetízesítőként. A klasszikus húslevesek ízharmonizációjához – öreganyáink emlékezetes leveseiben – mindig nélkülözhetetlenül kedves fűszer volt.

Füvek, álmok, fűszerek. Etsberger Teréz biokosara

Múltnak maradványa, jövőnek esélye. Alighanem így nézne ki a világ, mint Etsberger Teréz bajai tanyája, ha az ember maga mögött hagyná a civilizációt. A föld mindent megad, ha jól bánnak vele – ezen a tanyán például gyógynövényt, fűszereket, zöldségeket –, és eltart néhány állatot is.

„Ne igyátok a vizet, igyatok sört!”

A magyarországi ciszterek nevéhez fűződik az országban az első, szerzetesrend által alapított, kolostorépület műemlék falai között működtetett, évszázados hagyományokon alapuló főzde, amelyet az önfenntartás felé vezető első lépésként hoztak létre Zircen.

A levendula – megelégedés és takarékosság