Jahni László receptje
2023. szeptember 13.50 dkg szilva kimagozva
dkg vaj
8 dkg barna cukor vagy méz
2 dl vörösbor
1 kk fahéj
ADAG: 4 főre
ELKÉSZÍTÉSI NEHÉZSÉG: Könnyű
A szilvát összekeverjük a cukor 1/3-ával (vagy a mézzel) és a fahéjjal. A maradék cukrot karamellizáljuk, hozzáadjuk a vörösbort és elforraljuk. Ezután az ízesített szilvával is forraljuk, amíg a folyadék nagy része elfő. Ekkor adjuk hozzá a hideg vajat. Még melegen tálaljuk, a tetejére kanalazzuk a hideg fagylaltot.
