Idén nyáron a Kolozsvár melletti gyalui várkastélyba és a marosvásárhelyi várba is beköltözik nyáron a Taste of Transylvania fesztivál.

Előbbi helyszínen május 29-31. között, Marosvásárhelyen június 19-21. között lesz a rendezvény, amelynek neve mindkét esetben Taste of Transylvania Boutique lesz. Az események célja nem változott: a kiállítók a hagyományos erdélyi ízeket ötvözik a modern, 21. századi konyhatechnológiákkal és bemutatják a régió legkiválóbb termelőit és éttermeit.

A Taste of Transylvania eddig hat kiadást ért meg, ebből négyet hagyományos helyszínén, a Gyimesi Skanzenben tartottak, egyet tavaly márciusban az akkor még működő parajdi sóbányában és egyet idén tavasszal a szentendrei skanzenben.

A fent említett „boutique” eseményeken kívül októberben Bukarestben is terveznek gasztroeseményt, szeptember 3-5-án pedig a hagyományos gyimesi fesztivált is megrendezik.

A gyalui Rákóczi-Bánffy-kastély május 29-31. között ad otthont a fesztiválnak. Az eseményre Michelin-csillagos és Michelin-ajánlással rendelkező séfeket is várnak Portugáliából, Budapestről és Debrecenből. Várhatóan 20-22 étterem lesz jelen, ezek közül hat Kolozsvárról. Továbbá Bukarestből, Brassóból és Székelyföldről is képviseltetik magukat vendéglátóhelyek, illetve helyi termelők is bemutatkoznak.

Kovács Ferenc, a Rákóczi-Bánffy kastély működtetője az események beharangozó sajtótájékoztatóján hangsúlyozta: a Taste of Transylvania valójában nemcsak fesztivál, hanem egy mozgalom, mely a több nemzetiség együttélése révén kialakult egyedi erdélyi gasztronómiát hivatott népszerűsíteni, újragondolni.

A rendezvényen a séfek a hagyományos helyi alapanyagokból főznek. Örömfőzés (joy cooking) is lesz, ahol hagyományos recept összetevőiből háziasszonyok és elismert séfek is készítenek ételeket. A fogásokat a közönség is megkóstolhatja.

A program pénteken, május 29-én kezdődik, gasztronómiai bemutatók és termelői vásár mellett kisebb koncertek is lesznek. További részletek a fesztivál holnapján!