Segal Viktor receptje
2020. július 21.- 40 dkg körte hámozva, apró kockára vágva
- 20 dkg aszalt füge, apró kockára vágva
- 1 db narancs leve
- 20 dkg cukor (mennyisége a füge édességétől függően változhat)
- 1 db lime leve
- 2 db csillagánizs
- 1 rúd vanília kimagozva
- 1 tk finomra vágott gyömbér
- 20 dkg friss kecskesajt, nagyobb darabokra morzsolva
Egy nagyobb lábosba rakjuk – a kecskesajtot kivéve – az összes hozzávalót, és alacsony hőfokon, néha kevergetve,
Minél több a cukor és minél hosszabb ideig főzzük, annál tovább eltartható a lekvár. A rövidebb eltarthatóságot ajánljuk, mert akkor lényegesen kevesebb cukor kell hozzá.
körte , kecskesajt , aszalt füge , narancs leve , lime leve , csillagánizs , vanília , gyömbér
