Mógor Ferenc receptje
2020. április 2.- 25 dkg főtt sonka vagy tarja
- 1 csomag leveles tészta
- 8 szelet bacon (császárszalonna)
- 15-20 dkg reszelt sajt
- 6 db tojás
- 1 db kaliforniai paprika
Vajon az alábbi összetevőkből - élesztős leveles tészta, császárszalonna, kockára vágott tarja, reszelt trappista sajt, tojásrántotta, kaliforniai paprika - mi jót lehetne csinálni, amíg otthon vagyunk ebben a nehéz időszakban?
Hozzávalók:
- 25 dkg főtt sonka vagy tarja
- 1 csomag leveles tészta
- 8 szelet bacon (császárszalonna)
- 15-20 dkg reszelt sajt
- 6 db tojás
- 1 db kaliforniai paprika
Elkészítése:
A serpenyőbe fél deci vizet öntünk és erre tesszük a bacon szeleteket. Fontos, mert mire a szalonnából elkezd kisülni a zsír, addigra a víz éppen elpárolog - ettől lesz ropogós a bacon úgy, hogy nem törik!
A leveles tésztát deszkán kiterítjük, négy egyenlő részre vágjuk, majd félkeresztben is elvágva nyolc hosszú háromszöget kapunk.
Figyelem! A leveles tészta csomagoló papírja egyben sütő papír is, ne dobjuk ki, hanem használjuk fel!
Ezután a hosszú háromszögeket polipcsáp-szerűen helyezzük el a tepsiben. Verjünk fel 5 db tojást és készítsünk egy lágy rántottát. Helyezzük a polip közepére. A csápokra rakjuk ki a 8 db sült szalonnaszeretet. A rántotta tetejére tegyük a sonka vagy tarja kockákat.
A felkockázott kaliforniai paprikát helyezzük a tetejére és a maradékot a baconre. Szórjuk meg az egészet reszelt sajttal. Hajtogassuk be a polip csápjait középre.
Felvert tojással kenjük át, majd előmelegített sütőben 180 °C fokon süssük 30-35 percig vagy amíg a teteje aranybarna lesz.
Szeleteljük és tálaljuk. Jó étvágyat!
leveles tészta , kaliforniai paprika , sajt , sonka , tojás
