UNESCO-listás lett a szarvasgomba-vadászat

2021. végén 39 új kulturális örökséggel gazdagodott az UNESCO listája.

Vegetáriánus plov grillezett zöldségekkel, tojással töltött paradicsommal

Pisztácia – az egészséges ropogtatnivaló

Az olajos magvak közül a pisztácia a legdrágább, legkeresettebb, legtitokzatosabb csemege.

A selyemút csemegéje: zacskós rizs a középkorból

Egy népcsoport ételén keresztül utazhatunk vándorlás nélkül: travelling without moving.

A kacsazserbó után itt a bárányflódni

Adorjányi Máriusz megosztotta velünk friss fejlesztésű nyársas fogását.

Hogyan készül a rizses hús száz embernek?

Üzbegisztánban a leveseket és a nyársas ételeket is hatalmas tisztelet övezi.

Hogyan lesz a kacsamellből császárhús?

Az üzbég konyha híres nyársait és egy hazai továbbfejlesztett változatot is bemutatunk, amelyhez a kiindulópontot a közép-ázsiai konyha kultikus alapanyaga, a kurdzsuk adta.

Az üzbég leves, amit imádnak a magyarok

Az üzbég levesek kiadós egytálételek is lehetnek, de ha csak keveset adunk belőlük, éppen kibélelik annyira a gyomrot, hogy utána kedvünk legyen elmélyedni a komolyabb fogásokban is. Próbálja ki ön is a masztavát!

Mit kóstoljunk a Gourmet Fesztiválon?

Belekóstoltunk a Gourmet Fesztiválba, hogy ajánljunk pár finom falatot és kortyot: Champagne, könnyed francia szendvics, celebspotting, borjúnyelves pájsli, lágy kakastaréj, gyönyörű bélzetű kenyér, unicum-sör, slow stifolder, üzbég plov – a teljesség igénye nélkül.