Házi csoki karácsonyra? A temperálásra figyelni kell! A csokoládé különleges termék, érdemes elmélyedni a feldolgozásában.
Nyíri Szása: "Sosem lehet hátradőlni!" "Ha úgy gondolnánk, hogy elértünk egy szintet és már lehet hátradőlni, az lenne a vég." - állítja a séf.
Házi csoki karácsonyra? A temperálásra figyelni kell! A csokoládé különleges termék, érdemes elmélyedni a feldolgozásában.
Nyíri Szása: "Sosem lehet hátradőlni!" "Ha úgy gondolnánk, hogy elértünk egy szintet és már lehet hátradőlni, az lenne a vég." - állítja a séf.
