A hagymát és a paprikákat csíkokra vágjuk. Olívaolajon megpirítjuk először pár percig a hagymát, aztán a paprikákat és a fokhagymát is. Hozzáadjuk a bort, a hámozott, felkockázott paradicsomot, sóval-borssal ízesítjük, hozzáadjuk a kapri- és olívabogyókat és az apróra vágott zöldfűszereket, de ezekkel már ne főzzük. Állítsuk be az ízét és tálalásig tegyük félre. A sóoldatozott halat töröljük szárazra, és forró serpenyőben, kevés olajon süssük pár perc alatt mindkét oldalát pirosra, dobjunk rá vajat és a habzó vajjal locsoljuk meg.

A gnocci elkészítése:

A burgonyát azért érdemes sütni, mert kevesebb liszt kell majd hozzá és ez fontos a jó állagú gnocchihoz. Ha sütjük, ha főzzük, akkor is hámozzuk meg még forrón, törjük össze és terítsük ki, hogy teljesen kihűljön. Ezután sózzuk, adjuk hozzá a tojást és kicsit gyúrjuk össze, de csak amíg összeáll, nem szabad sokáig, mert nyúlós-ragacsos lesz. Pihentessük fóliába tekerve a hűtőben legalább egy órát, majd vágjunk csíkokat, formázzunk kb. 2 cm vastag rudakat és vágjuk falatnyi darabokra, majd forró sós vízben főzzük meg. Ha feljöttek a víz tetejére, még főzzük 2 percig, majd szűrjük le. Ha nem azonnal használjuk, öblítsük le és kevés szaftot tegyünk rá, hogy ne ragadjanak össze. Még jobb, ha frissen főzzük. Tálaljuk a sült halat a gnocchival és cacciatore raguval. Házilag aszalt színes koktélparadicsomot is tehetünk hozzá.