Lezajlott a 2026-os Bocuse d’Or Europe döntő eredményhirdetése Marseille-ben. Dánia az aranyat, Svájc pedig a 2028-as rendezési jogot nyerte meg. Magyarország a 9. helyen végzett.

Dánia nyerte 2026-ban a Bocuse d'Or szakácsverseny Marseille-ben rendezett döntőjét. A második helyezett Norvégia, a harmadik Olaszország csapata lett.

A 2026-os Bocuse d’Or Europe döntője során összesen húsz csapat mérte össze a tudását: minden ország képviselőinek öt és fél órájuk volt a feladatok teljesítésére, azaz a verseny tál és a kétféle köret elkészítésére. A tálon a főszereplő a red gurnard nevű „morgóhal” volt, amelyhez az egyik köretben kötelező volt a csicseriborsó használata, és az adott ország jól felismerhető, hagyományos ízeinek a megjelenítése. A másik köretben pedig a lila articsóka volt az előírás, mégpedig tengeri sün alapú mártással tálalva.

Kelemen Roland koncentrál (Fotó: Bocuse d'Or)

Kelemen Roland, a Hunguest Hotels Sóstó séfje tehát Vincze Zoltán commis-val és Dalnoki Bence coach-csal képviselte Magyarországot. Széll Tamás zsűritagként volt jelen. Kelemenék március 15-én, tehát vasárnap versenyeztek, a következő fogásokkal:

• Aioli Sauce with mushrooms, garlic and Tokaj wine pearls (aioli szósz gombával, fokhagymával és tokaji borgyöngyökkel)
• Surf ‘n Turf in the Hungarian Garden (szörf egy magyar kertben)
• Red gournard with the queen of the sea (vörös gurnard a tenger királynőjével)

Vincze Zoltán és a magyar tál (Fotó: Bocuse d'Or)

A március 18-án 18 órától megtartott eredményhirdetésen legelőször az derült ki, hogy 2028. júniusában a svájci Lausanne-ben folytatódik a sorozat.

A 2026. márciusi verseny a 2027 januári Bocuse d’Or Lyon „nagydöntőbe” jutásért is zajlott: a dobogósok mellett Svédország, Franciaország, Finnország, az Egyesült Királyság, Belgium, Magyarország és Izland csapata ott lesz a jövő évben esedékes fináléban.

A legjobb mediterrán tál díját Finnország, a legjobb tálét Svédország csapata nyerte. A legjobb commis-nak járó elismerést a norvég Hanna Korvald kapta meg.