Calvadoshordóban érlelt fekete sörök, szőlővel készült ale-ek és merész gasztronómiai párosítások várják a vendégeket június 11-én az Andrássy Garden exkluzív sörvacsoráján, ahol a magyar kraft sörfőzés legizgalmasabb tételei találkoznak a kreatív fine dining konyhával.

Kalandozások a bor és a sör határterületén, calvados hordóban érlelt fekete, rozé pezsgőt idéző, ribizlis-rozmaringos savanyú-, valamint tonkababbal és kakaóval készült imperial stout. Ez csak néhány különlegesség az Andrássy Garden júniusi sörvacsorájáról, amelyhez Sütő Balázs séf és csapata formabontó menüt alkotott.

Az Andrássy Garden vacsoráján azt mutatjuk meg, hogy a sör világa sokkal változatosabb annál, mint amivel a hétköznapokban találkozhatnak a fogyasztók. Június 11-én a kreatív konyha és a magyar kraft sörfőzés legjobbjai randiznak az étteremben. Aktuális és különleges tételeket válogattunk össze az estéhez, ahol hét sör-étel párosítás várja majd a vendégeket. A sorban pedig csupán egyetlen olyan sör lesz, amely hagyományos, pilzeni típusú, a többi váratlan, olykor meghökkentő, de mindenképp élvezetes élményt nyújt majd – mondta Knap Gábor, a lapunk munkatársa, a sörvacsora egyik szervezője.

Sütő Balázs séf és csapata minden, a vacsorára válogatott sört megkóstolt, így állította össze az italok ízeire tökéletesen reagáló, formabontó menüt:

Amuse Bouche:

• Horizont Brewing: Skybreaker (New England IPA) – Római saláta, citromfű, füstölt túrókrém, shiso levél ropogós, sörélesztő pehely.

Hűvös falatok:

• Etyeki Sörmanufaktúra: Bohém Pilzeni – Bajor perec, barna vaj, csirkebőr morzsa, magos mustár, mézvirág.
• Etyeki Sörmanufaktúra: Grape of the God (Grape ale) – Kacsamáj pástétom, narancs, arany mazsola, pörkölt törökmogyoró, briós.

Langyos falatok:

• Etyeki Sörmanufaktúra/Beerporn.hu: Guilty Pleasure (Gose) – Rose Iberico szűzérme, paszternák püré, málnaecetes retek, puffasztott sertésbőr, turbolya.
• FIRST Craft Beer: Brahe (hordóérlelt Imperial Stout) – Marha-tataki, égetett póréhagyma, fekete fokhagymás majonéz, sült zellerpor, kávés-mogyorós grillázs.
• FIRST Craft Beer: Blassed Mirror (Imperial Stout kakaóval és tonkababbal) – Szarvas máj satay, vaníliás karfiol krém, meggy zselé, kakaóbab töret.

Hideg záró falat:

• Horizont Brewing: Double Gentle Bastard (West Coast IPA) – Érlelt cheddar, dió morzsa, lépesméz, kecskesajt, dekompresszált alma, fenyőmag, gorgonzola, karamellizált bacon, fügelekvár.

A június 11-én, 18 órakor kezdődő, szakértő sörbemutatóval egybekötött vacsorára limitált számban még kaphatók jegyek ezen az oldalon.