A Magyar Konyha tizennegyedik alkalommal jelenteti meg Balaton gasztrokalauzát, amely 2026-ban megújult formában, a korábbiaknál szigorúbb válogatással mutatja be a tó környékének legjobb gasztronómiai helyeit.

Tizennegyedik alkalommal vehetik kézbe az olvasók a Balaton 2026 gasztrokalauzt. Az idén 50 éves Magyar Konyha kiadványa megújult formában jelenik meg: a korábbi évek szerkesztési elveit megtartva, de a válogatást szűkítve, ezúttal nem több mint háromszáz helyet mutat be, hanem a szerkesztőség által legjobbnak ítélt top 100-at.

A Balaton körüli hat régióra bontott kiadványban ínyencéttermek, tóparti vendéglők, halsütők, pékségek, újhullámos kávézók, lángossütők, sörfőzdék, cukrászdák és fagyizók szerepelnek. A szerkesztőség a top 100-on felül idén 45 új helynek is bizalmat előlegezett. 

Casa Christa, Balatonszőlős

Újdonság továbbá, hogy a termelők és a piacok önálló egységként jelennek meg a kalauzban: a szerkesztők összesen 50 olyan helyet ajánlanak, ahol a látogatók közvetlenül találkozhatnak a Balaton környéki alapanyagokkal és helyi termelőkkel.

Hangulatos cigányzene a badacsonyi Tilia Borvendéglő teraszán

A kiadványból kirajzolódó kép szerint a balatoni gasztronómiát 2026-ban elsősorban a street food és a gyorsan fogyasztható fogások határozzák meg. A lángososok, pizzázók és fagyizók mellett egyre több helyen jelennek meg a szmókerek, faszenes grillek és Green Egg sütők, miközben a strandbüfék évről évre kreatívabb fogásokkal készülnek a Balatoni Strandételek Versenyére.

Új hely – Csak Pizza by Neked főztem, Zánka

Látványos új nyitásból idén kevesebb akad, ugyanakkor több érdekes kezdeményezés is színesíti a kínálatot. Az egyik legizgalmasabb újdonság a Haris Parkból ismert Bobo balatoni megjelenése. A déli part első rooftop bárja is népszerű lesz idén a balatonmáriafürdői Port Étterem tetején. Ahogy külön figyelmet érdemel az alsóörsi Fedélzet Bisztró, amelyet a Vízimentők Magyarországi Szakszolgálata működtet. Az étterem nyereségét a vízimentési feladatok támogatására fordítják, így a vendégek fogyasztásukkal közvetlenül hozzájárulhatnak a szervezet munkájához. 

A Balaton 2026 gasztrokalauz továbbra sem hagyományos étteremkalauz. Sokkal inkább aktuális látlelet a Balaton gasztronómiájáról, egyfajta kulináris útikönyv, amely a strandtáskába helyezve gasztronómiai iránytűként szolgál.

A Magyar Konyha július–augusztusi száma a Balaton 2026 gasztrokalauzzal együtt június 24-től kapható az újságárusoknál.