Február 7-8-án lesz Kőbányán a budapesti kínai közösség, a ló évét köszöntő ünnepsége. A budapesti Chinatown-ba látogatók számos ingyenes programon vehetnek részt és szecsuáni street food-ot is kóstolhatnak.

Az újév alkalmából három kulturális delegáció is érkezik Kínából Budapestre, szórakoztató gasztronómiai és kézműves programokkal. Csengtu városából pedig két hivatásos séf is Budapestre látogat, hogy valódi szecsuáni utcai ételeket készítsen, amelyeket kizárólag a fesztivál ideje alatt lehet majd megkóstolni, többek között szecsuáni stílusú tésztát, csirkét, mochit és édes levest.

Ami pedig a látvényosságokat illeti: lesz tűzköpés, „kungfu” teakiöntés, pecsét-vésés, oroszlán- és sárkánytánc, bábjátékok és kínai cirkusz is.

A vendégeskedő Szecsuán tartomány egyébként a csípős ételeiről híres. Az ottani konyha egyik legfontosabb fűszere pedig a csípős szójababpaszta, amely az erre tökéletes földrajzi és éghajlati adottságokkal rendelkező Pi megyében készül, általában három évig, fermentált szójababból, chiliből, fokhagymából és szezámolajból. Benne van szinte minden híres szecsuáni ételben, így a mapo tofuban, a szecsuáni sertéscsíkokban és a kétszer főtt sertés receptjében is.

A Kínai Újévi Fesztivál részletes programja itt található. A belépés és a parkolás ingyenes, de a teakóstolón és kézműves foglalkozásokon való részvételért jelképes hozzájárulást kell fizetni. Ha pedig a rendezvény miatt egyébként is a Jegenye utca környékén járunk, érdemes ellátogatni a Magyar Konyha karácsonyi lapszámával együtt megjelent, Gasztroséták Budapesten című kiadványunkban ajánlott éttermek egyikébe is!

Borítókép: Chinatown Budapest Facebook