A 2024-es magyar Michelin kalauz megjelenére utánra időzítették a hivatalos bejelentést: a séf közreműködésével Michelin-csillagot szerző 42 Restaurant és Barna Ádám útjai elválnak.

„Négy év után búcsút veszek a 42 Restauranttól. További nagyon sok szép esti szervízt kívánok Leventének és az egész csapatnak és sok sikert az új fejezethez!” – olvasható Barna Ádám Facebook bejegyzésében, amelyben hivatalossá tette, elhagyja az esztergomi éttermet.

A hír nem érhette különösebben váratlanul azt, aki követte az étterem körüli híreket. Nem csináltak titkot belőle, hogy egy ideje készülnek már a váltásra. Barna Ádám, a Magyar Konyhának elmondta, még februárban egyeztettek az ütemezésről, Koppány Levente, az étterem vezetését átvevő séf pedig már júniusban megérkezett az esztergomi étterembe.

A Costes konyhájának korábbi vezetőjével Barna Ádám egy hónapig dolgozott közösen a 42 Restaurant konyháján, év végével pedig elköszön a cégtől.

Arról, hogy Barna Ádám min dolgozik jelenleg, a nagyközönség csak néhány hónap múlva szerezhet tudomást. Több időszakos projektet is viszek egyidejűleg, egy nagyobb új munkának pedig annyira az elején vagyunk, hogy nem mondhatok róla egyelőre többet – fogalmazott a séf, aki a 42 Restaurant élén eltöltött négy évre, saját szakmai fejlődésének igen fontos időszakaként tekint.