A Falusi Kosár sztori

Egy Facebook videó indította el az egyik legaktívabb gasztroközösség történetét.

Omlós mangalicatarja, káposztás lasagne

Káposztafejek: fodros, fejes, kel

Többféleképpen el lehet készíteni, mint gondolnánk.

Erdélyi töltött káposzta

Omlós mangalicatarja, káposztás tészta, rozmaringos almaszósz

Kelemen séfkabátban

Hunguest Hotels-sikerek a Bocuse d’Oron.

Rakott krumpli

Csípős tavaszi zöldségek

Színes fejek

A fejes és kelkáposztából, karfiolból, kelbimbóból és többi rokonukból a legkülönbözőbb ételek készíthetők, érdemes az örökzöld vagy éppen megkopott receptek mellett újakat is kipróbálni.

Veres István utazik a Bocuse d'Or európai döntőjére

Komoly harc alakult ki a Bocuse d'Or hazai döntőjén - a tét nagy volt, de ma, február 5-én eldőlt, hogy Veres István utazik a tallinni EB-re.

Kacsacomb káposztás "rétessel"

Vaddisznó a konyhában

Jahni László, a Kistücsök séfje egy egész vaddisznósüldővel állított be.

Száraz furmint és kecskehús

A nyári szezon gasztronómiája nem a fajsúlyos borokról szól, mégis érdemes egy-egy meghatározó, nyáron is jól fogyasztható borhoz illeszteni a könnyű ételeket - tanácsolja Horváth Gábor, a mádi Gusteau Kulináris Élményműhely séfje.

Fejek és levelek

Karácsonykor nem hiányozhat az asztalról. Töltve, kolozsvári módra, korhelylevesként fogyasztjuk. A hideget jól tűrő káposztafélék régóta fontos téli táplálékot jelentenek, késő ősztől tavaszig a frissen elérhető zöldségfélék zömét adják.