Mint ismeretes, a Michelin 2024. december 10-én hirdette ki az Operaházban, mely éttermek kerültek be a MICHELIN Guide Hungary 2024-es kiadásába. Írásunkban a kétcsillagos éttermekre fókuszálunk, ebből kettő volt Magyarországnak eddig és ez a szám most sem változott.

A MICHELIN-csillagot azok az éttermek nyerik el, amelyek kiemelkedő konyhát vezetnek 5 univerzális kritérium szerint: a hozzávalók minősége, az ízek harmóniája, a főzési technikák szintje, a konyhafőnöknek a menün keresztül kifejezett személyisége, és végül, de nem utolsósorban: a konzisztencia a teljes menüsorban és az évek során.

2023-ban és 2024-ben a liga nem bővült. Tavaly a tatai Platán Gourmet és a budapesti Stand kapott kétcsillagot, melyek idén is megtartották kétcsillagos minősítésüket.

Lássuk, hogyan kommentálja az elismerést Szulló Szabina és Pesti István.