Száraz Zsuzsanna receptje
2024. december 29.(10-15 tekercshez):
1 kicsi, hosszúkás sütőtök
6-8 szelet fekete-erdei sonka
1 narancs leve
1 kk méz
1 kk balzsamecet
2 ek olaj (lehet tökmag- vagy olívaolaj is)
frissen őrölt fekete bors
néhány szál rozmaring
ADAG: 4 főre
ELKÉSZÍTÉSI NEHÉZSÉG: Könnyű
A narancs levét elkeverjük a mézzel, az olajjal és a balzsamecettel.
A tökből zöldséghámozóval vékony szalagokat vágunk, és néhány percre a narancsos marinádba tesszük.
A sonkaszeleteket hosszában félbevágjuk, a sonka- és a sütőtökcsíkokat egymásra rétegezzük (3-4 rétegben), és feltekerjük. A csigákat megtűzzük (fogpiszkálóval vagy romaringszárral), és 200 fokra előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük. Tálalás előtt fekete borsot és friss rozmaringot szórunk rá.
