Tavaly naponta 4-5 vendéglátóhely zárt be Magyarországon és több mint tízezer emberrel csökkent a szektorban dolgozók száma, miközben egyre kevesebb az álláslehetőség a vendéglátásban.

2023 és 2024 vége között naponta átlagosan 3-4 vendéglátóhely fejezte be a működését, 2025-ben pedig még ehhez képest is nőtt a bezárások száma: napi 4-5 hely húzta le a rolót. A Magyar Vendéglátók Ipartestületének vendéglátásról készített statisztikai helyzetjelentése szerint a hazai vendéglátóhelyek száma csaknem 42 ezer volt tavaly év végén, az egy évvel korábbinál 1700-zal, a 2019-esnél pedig 9500-zal kevesebb. A kereskedelmi vendéglátóhelyek száma 1400-zal, a munkahelyi vendéglátóhelyeké 278-cal csökkent a 2024 végi helyzethez képest.

A cukrászdák kitartanak

Az üzletbezárások leginkább az italüzleteket, kávézókat és zenés-táncos szórakozóhelyeket, valamint az éttermeket, büféket és gyorséttermeket érintették, legkevésbé pedig a cukrászdákat.

Tavaly tízezer lakosra 44 vendéglátóhely jutott, 9-cel kevesebb, mint 2019-ben. Népességarányosan a legtöbb vendéglátó üzlet a Balaton körüli található, a legkevesebb pedig Jász-Nagykun-Szolnok és Pest megyékben.

Az előzetes adatok alapján 2025-ben a vendéglátó üzletek bruttó forgalma elérte a 2924 milliárd forintot. 

Munkaerőhiány, de csökkenő lehetőségek

A vendéglátói szektor tavaly 167 ezer embert foglalkoztatott, az előző évihez képest 13,6 ezerrel, a járvány előtti, 2019. évihez viszonyítva 28,3 ezerrel kevesebbet. Az üres álláshelyek száma és aránya kissé nőtt 2025 végén, ezzel a munkaerőhiány is enyhén emelkedett az ágazatban.

Ugyanakkor a Profession.hu negyedéves jelentése szerint csökkentek a szektor álláslehetőségei is: a tavalyi második negyedévhez képest 44 százalékkal, ezzel a legnagyobb mértékű visszaesést produkáló terület lett. Ezzel párhuzamosan pedig a jelentkezések száma is nagy arányban, 39 százalékkal esett vissza.

A vendéglátás területén a teljes munkaidőben alkalmazásban állók havi bruttó átlagkeresete 420 ezer forint - kedvezményekkel nettó 294 ezer forint - volt 2025-ben, ami 9,0 százalékkal nőtt az előző évihez képest. Ugyanakkor a vendéglátásban dolgozók átlagkeresete továbbra is az egyik legalacsonyabb volt az ágazatok között, a nemzetgazdasági átlag 60 százalékának felelt meg.

Magyarországon az éttermi vendéglátásra vonatkozó kedvezményes, 5 százalékos áfakulcs az Európai Unióban a második, a turizmusfejlesztési hozzájárulással együtt pedig az ötödik legalacsonyabb. Ugyanakkor az áfakulcsok alkalmazását érintő hazai szabályozás egyszerűsítésére, illetve kiterjesztésére továbbra sem került sor – hangsúlyozta a Magyar Vendéglátók Ipartestülete.