Ha a helyzet nem változik, Wang mester már idén ősszel arra kényszerülhet, hogy bezárja egy vagy két éttermét. Csak az Országos Idegenrendészeti Főigazgatóság segíthet.

Január 1-től az Országos Idegenrendészeti Főigazgatóság megszüntette a kínai állampolgárok munkavállalási engedélyeinek kiadását, ami természetesen a szakácsokat is érinti. Ezzel párhuzamosan pedig több kiváló szakácsa hagyta ott Wang mester éttermeit az utóbbi hónapokban. Az újonnan, Kínából érkező séfek nem kapnak vízumot, ezért jelentős nehézségekkel néz szembe a három budapesti éttermet működtető séf/vállalkozó.

„Budapesten szinte lehetetlen megfelelő kínai szakácsot találni – nemhogy a szakma élvonalába tartozó mesterszakácsot. Ezért a jelenlegi csapatom óriási nyomás alatt dolgozik, hogy megőrizzük az éttermek megszokott színvonalát” – írja Wang a Facebookon. 

A fentiek miatt fel kell függesszen két, 2025-re tervezett nagy projektet, ám ennél is súlyosabb, hogy fontolóra kell vennie egy vagy két étterme időszakos bezárását, annak érdekében, hogy a többinek esélye legyen a működésre.

„Ha a helyzet nem változik, 2026-ra további éttermek bezárására is kényszerülhetek” – teszi hozzá, és ezzel zárja a posztot: „Őszintén remélem, hogy az illetékes hatóságok meghallják a hangomat, és nagyon hálás lennék, ha lehetőség nyílna velük a párbeszédre, hogy közösen találjunk megoldást a problémára”.