8 év, 6 évad, ennyi fért bele Wolf Andrásnak a Séfek séfe vetélkedőben, így a TV2-nek új zsűritag után kellett néznie. Eleinte Michelin-csillagos séfekben gondolkodtak, de a befutó mégis Gianni Annoni lett. Noha nincs Michelin-csillaga, de első budapesti étterme, a Pomo d'oro 23 éve a fővárosi vendéglátás állócsillaga.

Ganni Annoni nem csak a Séfek séfében tűnik fel, 2025-ben a Magyar Konyhában is rovatot visz. A Gianni Itáliája rovatban mutatjuk be Olaszország régióit és azok konyháit. Gianni szerint ugyanis az olasz konyha egy gyűjtőfogalom. Amit ma olasz konyhának nevezünk, ahhoz húsz tartományi konyha adja a saját karakterét.

Ezért azt szoktam mondani:

olasz konyha nincs, olasz régiós konyha van.

Giannival most induló sorozatunkban régióról régióra haladunk. Utunk során nemcsak a helyi konyhákba, de a fazekak fedői alá is belesünk. Elsőként Lombardiába, Gianni szülőföldjére kalandozunk, azon belül is Milánó környékére fókuszálunk.

A rovat első tartományi bemutatóját keresse a Magyar Konyha legfrissebb, februári lapszámában!