Piroch Gábor mennyei királysága

Piroch Gábor gulyása a Mennyei királyság stábját is megfőzte.

Nyárbúcsú III.: Hétvégén Borfesztivál Budapesten

2023. szeptember 7-10. között a Budavári Palota teraszain

Kígyózott a sor az olcsó halvacsoráért

Azt tudjuk, hogy a Nagy-Britanniában drága az étel, de ennyire?

Mi lesz veled, fish and chips?

Drága az étolaj, bezárhat a brit fish&chips üzletek harmada.

Az élet fája: a kókuszdió

Csalogató falatok - receptek farsangra

Ötleteket adunk hagyományos farsangi fogásokhoz.

Harcsa fish and chips körtés majonézzel

Főzz úgy a családra, mintha háború lenne!

Egy brit háziasszony különös „kihívás” elé állította magát és családját.

Főzz úgy a családra, mintha háború lenne!

Egy brit háziasszony különös „kihívás” elé állította magát és családját.

Piknik a kompon

Aki péntek délben a szántódi révnél járt, egy buli kellős közepén találta magát. A Balatoni Kör tagjai és vendégeik elfoglaltak egy kompot, nyolc étterem mozgókonyhát állított fel, szállt a füst, szólt a zene és folyt a pezsgő és a bor.

Angolna „fish and chips”, wasabi majonéz

A zöldborsó

Lehet találkozni a cukorborsó névvel a piacon, de a zöldségesek meglehetősen tágan értelmezik a fogalmat. Jobb esetben zsenge velőborsót értenek alatta.

Büféforradalom 1.

Lángos, hekk, palacsinta. És a főtt kukorica? „Mais bitte, mais bitte!” A hetvenes évek nosztalgikus ízei. A naptej és a fokhagyma átható illata, a „balatoni hal”, a hekk, aminek élő ember nem látta a fejét, sercegő kettes kolbász, jobb helyeken mustár és kovi ubi. Vagy mégsem?

Az osztrák szakácskirály

Toni Mörwald az osztrák Bocuse d'Or szövetség elnöke, a Kimagasló Osztrák Vendéglátás nevű szervezet vezetője.

Az utcai étkezésről

Az utcai étkezésről többnyire a gyros, a lángos, és a hamburger jut eszünkbe, pedig a street food lényege mindig a friss alapanyag és a helyi hagyományos ízek voltak. Persze nem Európában.